[香港/屯門] 超高質特色烏冬x咖啡店 超有心思認真製作 值得支持 頂立

By tsz - 星期六, 3月 25, 2023

推薦: 🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)    

味道: 🍉🍉🍉🍉 (4/5)    

價錢: 🍉🍉 (2/5)    

打卡: 🍉🍉🍉 (3/5)      

位置: 🍉🍉 (2/5)    

回訪: 🍉🍉🍉🍉 (4/5)   







地 - 豚背脂豚骨魚介湯 + 鬼套裝 (冷萃咖啡&布甸) $95+70

店員有教我哋飲一啖湯底之後飲一啖咖啡,再食烏冬,湯底同咖啡交錯入口會產生科學反應,令風味有所改變🙌🏻

湯底好濃稠,好厚身好creamy,啱啱好未去到會漿住個口嘅texture👍🏻 烏冬入口順滑,咬口煙韌,好掛湯,非常高質呀😍

豚腩肉& 豚肩肉慢煮叉燒各有1塊,豚腩肉個塊偏肥,平時我一定唔會食,但係因為呢度處理得好好,豚肉柔軟得嚟仲保持到咬口,加埋面層少少焦香,所以最後連脂肪個啲位都食哂🤤

當日嘅冷萃咖啡係用columbia x ethiopia yiragacheffe 豆沖嘅,根據店員所講,呢款咖啡配呢款湯底會愈飲愈酸,啱哂我心水!入口嘅花香明顯,好清新,酸度適中,未去到真係好酸,完全係接受到嘅範圍內😍

相比之下布甸比較平凡,蛋味唔太突出,杯底嘅焦糖都唔算好香,甜度適中,最主要就係可以減輕膩感😂👍🏻



後記

💟 店員得知我哋第一次嚟食,超詳細地講解menu同根據我哋嘅喜好推薦相應嘅食物俾我哋,超貼心!💜

💟 有同行朋友覺得湯底稍微濃味咗少少,鐘意食個湯底清啲嘅朋友可能都會有呢個感覺


📍 頂立

地址:屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖 

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